Este CICLO DE WEBCONFERENCIAS está centrada en las experiencias y aprendizajes del Sector Cárnico de Uruguay visto desde diversas perspectivas técnicas a cargo de las principales instituciones públicas y privadas vinculadas al sector agroalimentario del país.
La experiencia de la cadena cárnica uruguaya, ya sea por su propio crecimiento exportador como por la aplicación de políticas innovadoras en lo referido a sanidad, trazabilidad, sustentabilidad, certificaciones, entre otras, ha determinado que esta cadena se convierta en una experiencia exitosa cuyo conocimiento y análisis ha despertado el interés de diversos actores nacionales e internacionales.
En este Ciclo de Web conferencias se analizan las experiencias y los desafíos que enfrenta este sector productivo que ha tenido un desempeño muy destacable en los últimos años, lo que ha consolidado al Uruguay como una referencia relevante en esta área a nivel internacional.
