Se realizó los días 16 y 17 de febrero de 2011 la V Reunión del Grupo ad hoc de Inocuidad de Alimentos y Piensos (GIDEA) del Comité Veterinario Permanente del Cono Sur (CVP), en la oficina sede del Comité en el IICA de Uruguay.
En la misma estuvieron presentes los integrantes del GIDEA (lista integrantes adjunta), por la Secretaría Técnica del CVP, el Dr. Carlos Peñaranda, Secretario Técnico, la Ing. Agr. MSc. Gabriella Campón, Asistente Técnica y la Sra. Magdalena Ferdinand, Asistente Administrativa; por el IICA, la Ing. Agr. Lourdes Fonalleras, Especialista Internacional en SAIA con sede en la Región Sur y contraparte en el convenio de cooperación técnica CAS/CVP-IICA, el Dr. Marcos Sánchez, Especialista en Inocuidad de la oficina del IICA en Miami, USA y por parte de la oficina del Instituto en Uruguay, la Lic. Alejandra Bentacur, Especialista Nacional en Agronegocios.
En seguimiento a las actividades propias del grupo, en la primera jornada se realizaron las siguientes presentaciones, las cuales sirvieron para la discusión de los temas planteados por el GIDEA en su oportunidad:
“Eventos recientes impactando la inocuidad de los alimentos”, Dr. Marcos Sánchez, IICA.
“Agronegocios y Comercialización”, Dr. Marcos Sánchez, IICA
“Programas de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad de los Alimentos del IICA”, Ing. Agr. Lourdes Fonalleras, IICA.
En la segunda jornada se procedió a realizar el análisis del documento de un posible proyecto para el “Fortalecimiento de la capacidad regional en inocuidad de los alimentos y piensos”; trabajado por el GIDEA con la cooperación del IICA en los foros de la página Web del CVP y en su videoconferencia del 3 de diciembre de 2010.
Utilizando el marco lógico aportado por IICA como guía de debate, el GIDEA identifica el “Objetivo general” (meta), así como los “Objetivos inmediatos” (fines) de las posibles actividades del proyecto.
El trabajo conjunto de los integrantes del GIDEA/CVP con la cooperación técnica de los organismos internacionales, está fortaleciendo al grupo y potenciando así, un modelo de trabajo regional en lo que respecta a la inocuidad de alimentos y piensos, contribuyendo de esta manera y sobre la base de una adecuada protección de la salud de los distintos consumidores (nacionales, regionales e internacionales), a la promoción y facilitación del comercio de alimentos, pilar de la mayoría de las economías de los países que integran el Comité Veterinario Permanente del Cono Sur (CVP).
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