Médicos veterinarios de centro y Sudamérica participaron en el Seminario Internacional sobre Bienestar Animal durante el Transporte y el Sacrificio, que por primera vez se realizó en nuestro país, bajo la organización de la Comisión Europea (CE).
El evento fue inaugurado por el embajador de la UE en Chile, Jaime Pérez Vial, y el representante del Servicio Agrícola y Ganadero Horacio Bórquez.
El encuentro forma parte de la iniciativa de la Dirección General de Sanidad y Consumidores de la Comisión Europea “Mejor Formación para Alimentos más Seguros” (BTSF), y cuenta con la colaboración del Servicio Agrícola Ganadero (SAG).
Las principales temáticas a tratar incluyeron la legislación europea sobre Bienestar animal, con especial atención al transporte y el sacrificio, estándares internacionales y el enfoque chileno sobre este asunto.
El seminario tuvo por objetivo incrementar el conocimiento sobre la normativa, tanto internacional como europea, acerca de este aspecto, lo que permitirá a los participantes mejorar la garantía de su cumplimiento.
La jornada incluyó una sesión plenaria teórica y una parte práctica en terreno, en la cual se visitaron establecimientos asociados a APA-ASPROCER: planta faenadora El Paico de Ariztía, planta faenadora Rosario de Agrosuper y Frigorífico O´Higgins .
Las charlas estuvieron a cargo de autoridades oficiales de la comisión europea:
– Isabel Rollier de la Comisión Europea – DG-SANCO;
– Pilar León del Servicio de Bienestar Animal del Ministerio de Medio Ambiente, Rural y Marino-ESPAÑA;
– Asier Pagazaurtundua del Servicio Británico de Seguridad Alimentaria y -Antonio Velarde del IRTA Español;
Junto a expertos nacionales del más alto nivel :
– Leopoldo Stuardo, Jefe sub-departamento Bienestar Animal del SAG y
– Dra. Carmen Gallo de la Universidad Austral de Chile).