Se dio inicio al «Taller para el desarrollo de estrategias compartidas entre países del CVP para la gestión sanitaria de Salmonella en aves, según requerimientos de la Unión Europea» el que se desarrollará entre el 4 y 5 de febrero de 2020 en Santiago, Chile.
Este taller se realiza en el marco del Convenio de Cooperación Técnica CAS/CVP-IICA, con la participación de los integrantes del grupo ad hoc de Sanidad Avícola (GSA) del CVP y con el apoyo técnico de la Consultora CERESBCA.
El objetivo de esta actividad es identificar los puntos críticos, detección de brechas y sentar las bases para las estrategias de gestión sanitaria de las Salmonellas en carne de origen aviar para niveles país y regional, que permitan alcanzar y mantener el acceso a los mercados de la Unión Europea.
En el acto inaugural participaron el Dr. Oscar Videla, representante de Chile ante el CVP, el Dr. Victor Maldonado, secretario técnico del CVP, el Dr. Jaime Romero por IICA y los Dres. Marcelo Olivares, Michel Leporati y Gabriela Asenjo por CERESBCA.
El Dr. Oscar Videla: dio la bienvenida a todos los participantes resaltando la importancia de la Salmonella a nivel mundial y su impacto en el concepto de “una salud”. Estas actividades son de gran relevancia para la región ya que permiten el intercambio entre los países del Comité logrando conocer las acciones que desarrolla cada uno de sus integrantes.
El Dr.Victor Maldonado, secretario técnico del CVP agradece a todos por la participación y el compromiso en la tarea. Con este taller se espera contar con un producto tangible para que los SVO dispongan de una guía para el trabajo dentro de cada país y sin lugar a dudas como región.
El Dr. Jaime Romero: Resalta la importancia de esta actividad en el marco de la Cooperación Técnica entre el IICA y CVP. Menciona que es necesario lograr una plataforma de trabajo que permita integrar la inocuidad con la sanidad animal, así como definir una estrategia a nivel regional además de potenciar y mejorar el trabajo de cada país en su estrategia interna.
