Cada 7 de junio se celebra el «Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos» con el objetivo de llamar la atención e inspirar acciones para ayudar a prevenir, detectar y gestionar los riesgos transmitidos por los alimentos, contribuyendo a la seguridad alimentaria, la salud humana, la prosperidad económica, la agricultura, el acceso al mercado, el turismo y el desarrollo sostenible.
En este 2020 el tema elegido es: «Alimentos inocuos ahora para un mañana saludable«, destacando la importancia de sistemas de producción sostenibles para garantizar la salud de las personas, el planeta y la economía a largo plazo. Con el fin de desarrollar este tema PANAFTOSA/SPV-OPS/OMS junto con FAO y CCLAC realizó un evento online los días 1 y 3 de junio en el que se abordaron los temas de buenas prácticas de producción y manipulación de alimentos, cambio climático e inocuidad y trazabilidad.
Más información: https://www.paho.org/es/campanas/dia-mundial-inocuidad-alimentos-2021