El jueves 10 de noviembre del 2011, con la presencia del Ministro de Ganadería Agricultura y Pesca del Uruguay, Ing. Agr. Tabaré Aguerre, el presidente del LATU, Dr. Rodolfo Silveira, el representante de la Organización Panamericana de la Salud, Dr. Miguel Fernández Galeano y el representante del IICA en el Uruguay, el Ec. Antonio Donizeti, se dio apertura al “Primer taller nacional de inducción al uso de Análisis de Riesgo en Inocuidad de Alimentos”, en el Club del Expositor del Parque Tecnológico y de Eventos del LATU. La actividad contó con el apoyo de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca (MGAP) y el Ministerio de Salud Pública (MSP).
